重庆火锅的历史发展 1、重庆火锅的历史发展如下：起源：重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，是船工纤夫们的粗放餐饮方式。原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，这些在当时都是较为廉价的...
